Писк, скорее всего, возникает в дроссель-трансформаторе (3).
Замените россыпь конденсаторов-бочонков снизу от него и бочонки рядом с ИМС U101.
Изменяется ли писк при переходе из дежурного режима в рабочий и обратно?
Шершавый - проволочный (cement wirewound). Отличается намного большей перегрузочной способностью (когда при включении в сеть заряжается конденсатор выпрямителя). Такой ищите.
Другие резисторы надо будет брать намного большей мощности и то - он всё равно сможет уйти в обрыв в самый неподходящий момент.
SunTechnik дал верный ответ.
"Х" - желательно посмотреть в спецификации, если она есть. Вероятно - это указание на класс диэлектрика "икс", X7R или X5R.
Такие дроссели выглядят слабовато для 400 Вт. Даже без учёта пусковых токов.
Для борьбы с возможными резонансами - зашунтировать дроссели резисторами (0,51-1 кОм к примеру, снизить добротность).
Подобые схемы обычно, если не полная дешёвка, уже стоит в приборах.
Электрический заряд в конденсаторе - произведение напряжения на ёмкость. Заряд, прошедший через участок электрической цепи, - ток, умноженный на время. Как-бы не старшая школа.
Другими словами
C∆U = It
C ~ 0,01 А * 5 с / 5 В = 0,01 Ф = 10000 мкФ
В "протезной" схеме - напряжение на выходе оптрона меряется относительно луны (общий провод входной части схемы), а не земли (общий провод выходной части схемы).
Либо транзистор имеет т.н. "встроенный" канал n-типа (более характерно для полевых транзисторов с управляющим p-n-переходом). Так что без указания источника таблицы - вопрос не полон.
Судя по предполагаемой схеме преобразования уровней для I²C - пытаетесь выбрать неправльный транзистор.
Больше вводных надо. Какие части вопроса, опущенные ввиду очевидности, для нас остались неизвестны.
Может схема этого чуда враждебной техники поможет? Вот такая нашлась: https://i.pinimg.com/originals/bc/98/1a/bc981ad35a...