Может, для p-канальных транзисторов его обычно с минусом пишут. Это нормально.
В случае верхнего ключа затвор соединён с истоком через резистор и на нем потенциал равный питанию. Для открытия ключа, затвор стягиваем к потенциалу земли и таким образом на затворе напряжение меньше, чем на истоке, т.е. отрицательное.
А вообще, как правило в обе стороны можно прикладывать напряжение затвор-исток, например до ±20 В.