Много тут ответили уже, но и я добавлю.
Понять есть ли прогресс и потенциал можно очень легко — посмотрите на макеты в первый месяц работы и в последний. При занятии чем-то в течение нескольких месяцев человек растет в профессиональном плане. Если есть прогресс — хорошо, если уровень работ никак не изменился — плохо.
Плюс, можно смотреть что он создаёт вне работы (халтурки, фриланс, просто для себя или для своего хобби). Если он просто отрабатывает свои часы в офисе и вне его никак с дизайном не связан, то перспектив никаких.
К слову, я пришёл в свой первый офис лишь с базовыми знаниями из художки. Спросили, знаю ли я Корел и Фотошоп — ответил, что знаю (Корел пару раз открывал, Фотошоп почаще). В первый же день я научился переводить эскизы в вектор, а к концу месяца уверенно владел необходимым софтом. Никто в офисе так и не узнал, что я нихера не умел когда пришёл. Что не знал — тупо гуглил и смотрел уроки. Во второй офис была та же история с Иллюстратором и Индизайном — научился по ходу испытательного срока.
Хотите проверить дизайнера? Дайте ему такие задания, которые он никогда не делал еще, отличающиеся от его рутины. Какую-нибудь нестандартную технику или в новом для него софте. Он сам должен найти способ решить поставленную задачу. Сможет — это тот, кто вам нужен. Не сможет — ну оставьте на подхват как запасной вариант. Только без фанатизма, из смежных областей)))
