Запустить VLC из командной строки, скормив ему нужный файл и добавив опции --video-filter=motiondetect для включения фильтра детектора движения, по вкусу - --rate= для скорости воспроизведения, ну и -vv >logfile.txt - для вывода сообщений в текстовый лог, который потом предстоит изучить.

Естественно, нет, потому что всё, что вы описали - это не какое-то тайное знание, которое можно только запомнить, а логичные приёмы, которые следуют из знания фундаментальных принципов и анализа требований к продукту. Если попытаться заменить фундаментальные знания таким сборником прецедентов, он получится гигантским и совершенно непригодным для освоения - столько всего просто нельзя запомнить. Объем фундаментальных знаний - на порядки меньше объёма частностей, которые из них выводятся, но сложность этих знаний, при этом, выше. Кто фундаментальные знания не осилил, остаётся говнокодером, пока не осилит.

Реально, только есть тонкости.
Во-первых, тестирование - как правило, самая "чёрная" и дешёвая работа в этой области.
Во-вторых, программирование похоже на спорт: чем раньше начинаете, тем лучше результат. Это не значит, что у вас ничего не получится, просто многое может даваться с заметно большим трудом.
В-третьих, стоит поинтересоваться, нет ли в уже знакомой вам области производства задач узкоспециализированного программирования. Как в машиностроении - программирование ЧПУ-станков или роботов, а также - автоматизация на PLC. Если вы научитесь чему-то такому, у вас будет преимущество опыта. А в каком-нибудь web вы будете ещё одним полным новичком из тысяч.

Когда советуют, убедитесь, что у вас и у аудитории этого совета одна цель. Потому что "как можно скорее начать пользоваться фреймворками" - это если задача - как можно скорее начать шлёпать продукт и деньги получать. А если задача - научиться программировать, фреймворки тут не при чем.

Я не знаю, кто сказал вам, что у вас логический склад ума - то, что вы пишете, больше всего похоже на крайне эмоциональный и несвязный "поток сознания". Ничего личного, просто фактичнское наблюдение. Вы, например, очень много внимания уделили тому, что вас бесит, какая у вас паника, и так далее. Ни разу при этом не упомянули, например, что вам нравится самому что-то упорядочивать, исследовать, систематизировать. А это то, что как раз определяет этот самый "логический склад".

Поймите, что, во-первых, программист учится всегда, потому что постоянно что-то меняется в его работе. Во-вторых, он постоянно ищет решения новых проблем самостоятельно, а не применяет решения, которые ему показали во время учёбы. И, в-третьих, программирование на 90% состоит из рутины, которая никак не тянет на развлечение.

Я не исключаю, что вы сможете, наконец, справиться с всем этим избытком эмоций, обуздать тягу к немедленной гратификации (вознаграждению за совершенные действия), избавиться от эффектов современного воспитания, которое вы получили, но что в вас останется после этого, я сказать не могу. Могу только сказать, что вам на вход в профессию понадобится больше сил и времени, чем если бы вы уже сейчас могли спокойно ковыряться с интересом в каких-то (пусть и самых простых) задачах, проводя за этим часы. Маленький совет: забудьте о том, что видеокурсы существуют, вообще. Только печатная информация: книги, статьи. Видео крадёт время.