Боюсь, что таких курсов нет. Я понимаю твое желание заплатить денег и получить классного ментора, но пока ничего подобного никто не предложил. Пока что самые лучшие курсы — это реальная работа.
Для начала неплохо было бы определиться с формой работы (офис, фриланс, удаленка) и стеком технологий (веб, мобайл, десктоп). А дальше нужно просто познакомиться с экосистемой выбранного направления — языки, фреймворки, инструменты — и сделать несколько проектов для себя. Во-первых, это будут реальные проекты, где ты соберешь кучу граблей, а, во-вторых, это будет готовое портфолио. Как немного освоишься — можно попробовать пофрилансить. Но только с умом, конечно же — не надо брать верстку под WP. И после искать нормальную работу.
Про возраст вообще не заморачивайся. Тебе же не 50 лет. Средний возраст разработчика увеличивается, потому что мы все, начинавшие у истоков, не молодеем.
И да — у тебя отличный бекграунд. Со своими знаниями ты очень быстро освоишь новую для себя область.
Удачи!