У Xiaomi на большинстве моделей проводное подключение usb-hdmi работать не будет. Ваш смартфон не исключение, как и мой Mi Max 2. Остается только Miracast.
https://ru.m.wikipedia.org/wiki/Miracast
Из минусов технологиих - небольшие задержки (лаг) в воспроизведении.

В принципе найдти достаточно шустрый бюджетный смартфон на Андроид и подключить кабелем к монитору это не проблема, но что бы ему стать мини-ПК ему нужен софт, а софту под Андроид далеко до десктопного, даже если дело только будет касаться документов.

На настоящий момент, пожалуй, оптимально покупать специализированные решения если нужна портативность - мини ПК в форм факторе stick/NUC, либо ноутбуки/планшеты на Винде с диагональю экрана 7-10", либо есть гиковские складные смартфоны с физической клавиатурой на андроид /линукс навроде Cosmo Communicator.

Что мешает установить винду в виртуалке или использовать wine? Если нужна производительность для вирт машины, то смотреть в сторону kvm + qemu

Недавно решал аналогичную задачу. Переход с ATX на mATX или mini-ITX.
1. Железо. Если по-максимальному использовать старое железо, то упираемся в тот факт, что старую мать и корпус необходимо продать. Тут 2 вектора, если продавать по отдельности, то как правило это долго, нудно, дешево, а если продавать старый ПК и покупать новый, то необходимо доплачивать разницу между старым и новым конфигом.
2. Корпуса. Мне понравились удобством, емкостью и практичность корпуса от Fractal, а именно
Node 304 - mini-ITX до 6 HDD 2,5"/3,5"
Node 804 - mATX до 12 HDD, из них до 12 2,5" или до 10 3,5"
В обоих случаях максимальное кол-во дисков вмещается при условии отказа (Node 304) от использования (второй Node 804) дискретной видеокарты.
3. Тихий корпус - это тихие, но мощные куллеры. Не вижу смысла тут экономить.
4. В моем случае температура хардов 35-42 градуса по цельсию при резерве по оборотам куллеров.
5. Если жестких станет больше потребуется покупать рейд-контроллер. Это влечет за собой как плюсы, так и минусы.
6. Что касается WiFi - несмотря на появившийся стандарт AС связка сетевая карта + кабель работает шустрее, здесь реально самым слабым звеном по скорости выступают HDD, особенно если они SATA 1.

Стоит ли делать замену? ПК это лишь инструмент. Гвоздь забивают молотком, а не скальпелем, по своим задачам подбирайте систему, но в то же время чем лучше специалист, тем более лучший у него должен быть инструмент, что бы он рос и прогрессировал.

Я продал свой старый игровой ПК на i7 4790k\32Gb\gtx980 4Gb и взял аналогичный, но уже на базе i7 6700k, для игр и виртуализации. В моем случае новый (на базе Node 804) мне обошелся в 2 раза дороже чем я продал старый ПК. Без дискретной видеокарты (в мае выходит паскаль от NVidia)