Литературы навалом за многие годы написано. Есть вот неплохой цикл статей "
Как фотографировать беззеркалкой", автор этого цикла —
Антон Мартынов, за творчеством которого, я лично, давно уже слежу.
Относительно аппарата я бы посоветовал Sony Alpha NEX-6L, мне очень понравилась моделька когда игрался, хотя сам фанат Никона, который лежит в рюкзаке (решил сменить его на беззеркалку), или если по бюджету не укладываетесь — 5L. Мне она больше понравились и по качеству и по удобству, нежели никон или олимпус.