АртемЪ

Возможно ли виртуальное или какое другое объединение всех жестких дисков в один большой?

Да.

Какая ОС такое умеет?

Windows, Linux

Может особая файловая система?

Нет.

RAID тут в тему или нет?

Частично. т.е можно реализовать совместно с RAID, можно реализовать некоторые фишки RAID без построения классического RAID.

В Linux эта технология называется LVM
В Windows эта технология назыается Storage Spases.

Для начала обнови биос.
Т.е если на этапе инициализации биос неправильно определяет диск, но тем не менее система с ним работает, значит дело именно в нем.

Вполне нормальные показатели для старого диска.
Что с этим делать решать вам.
Зачем винт спасать, с ним разве какие то проблемы?
Новый конечно будет работать пошустрее, но не сказать чтобы сильно.
Хотите скорости - купите ssd.
Можете купить и сетевую карту гигабитную передача данных по гигабиту около 100мегабайт в секунду.
А с какой скоростью будет читать и записывать NAS это зависеть от самого NAS'a, и от того какие там диски стоят, и как они загружены.

стоит ли начать паниковать?

Нет конечно.
Паника до добра не доводит.
Рассыпется восстановите данные из бэкапа.

Зачем вам стресс тест?
Посмотрите статус SMART, например программой CrystallInfo.
Если статус нормальный, значит дело не в диске.

Да и симптомы не похожи на диск.

Систему, файл подкачки, домашний каталог - на SSD.
Все остальное на HDD.

Т.е принцип прост - на ssd храним файлы которые часто читаются или изменяются, а на hdd редко испльзуемые файлы, архивы, файлы скорость доступа к которым не критична.

Единственная оптимизация которую можно сделать - оставить неразмеченным около 5-7% диска.
На ресурс это никак не повлияет, но снимет проблемы с падением скорости записи, т.к у диска всегда будет запас чистых ячеек. Особенно полезно при отсутствии трима.

Ну для начала надо определиться что вы знаете о них на данный момент.

мог ли диск "излечиться"?

а он разве болел? Откуда данные что бэды были?
Откуда данные что они исчезли?

Есть ли возможность собрать программно RAID 0 массив таким образом, чтобы при отключении одного из дисков из массива просто пропадали те данные, что на нем хранились

Разумеется, собственно по другому и не получиться.
При отключении любого диска из массива Raid0, как собственно и другого, теряются только те данные которые хранились на этом диске.

без разрушения массива

А отключение части дисков из массива это и есть разрушение массива, как может быть разрушение без разрушения?

и необходимости его "ремонтировать" каждый раз после таких манипуляций?

Если нет желания ремонтировать, можете не ремонтировать.

Ну я бы сказал что вы планомерно занимались уничтожением информации на компьютере клиента.

система перстала грузится. Доходит до добро пожалвать и все..

вот на этом этапе уже должно было появиться подозрение на неисправность диска. И должно быть выполнено посекторное копирование, после чего диагностика диска, чтение SMART.
Далее - все эксперименты на копии.

Делали востановление системы из загрузочной флешки, делали sfc/ scannow и chkdsk

Вот этими действиями вы гарантированно уничтожили информацию которую можно было спасти.
Далее - уже идет издевательство над убитыми данными.

Подозрения, что подцыпили вирусню и оно просто убило файлы!

Никакой вирусни, hdd банально начал сыпаться, а файлы убили специалисты, которым принесли компьютер на ремонт.

Можете попробовать обратится к специалистам по восстановлению данных, но после таких измывательств над диском, вероятность успешного востановления стремиться к нулю. Поинтересуйтесь у заказчика когда он делал бэкапы в последний раз.

Поменяйте диск на SSD.
Это поможет, гарантированно
Память ничем не поможет.

Пуск - панель управления - администрирование - управление компьютером- управление дисками.
Ну или просто compmgmt.msc.
Там все это реализовано - меняйте размер томов, делайте из них рейд, все что угодно.
Все делается на лету, без потери данных.

Все гибриды с которыми я сталкивался определяются как одно устройство.
Если они определяются как два устройства это уже не гибрид, а два диска в одном корпусе.
В любом случае даже если он будет определяться как два, вам это мало поможет. В гибридах объем SSD простой смешной.

Вообще вы указываете довольно противоречивые требования.
Гибрид нужен тогда когда, вы не желаете заморачиваться с контролем кэша, логикой работы и прочим. Все по принципу - поставил, включил и работает. Как работает и насколько эффективно вас не касается.

Если вы хотите контроля то выгоднее купить небольшой SSD, и обычный диск.
В ноутбуке конечно с местом проблема, но возможно у вас есть mini sata под SSD, или возможность установить диск вместо DVD привода.
И не кэшировать, а просто поставить на него систему. Т.е чтобы на ssd размещалась ОС, временные файлы, файл подкачки, активно используемые документы, и другие часто используемые файлы.
Если железо ноута поддерживает intel smart responce то можно и кэш самому сделать, отдав небольшую часть SSD под кэш.