GavriKos

Восстанавливать проекты из бекапа\скачивать заново с гита.
Ну а юнити просто устанавливать

(возможно проекты все же остались - они никак не связаны с местом установки самой юнити обычно)

0. Выучить сишарп и только потом лезть в юнити.
1. Осознать, что класс - это всего лишь инструкция, а вам нужен объект этого класса
2. Одним из миллионов способов получить объект класс PlayerSeed в Crop. Например, через публичную переменную и присвоение в инспекторе.

Scale по нужной оси в -1

Никак. Делай таблично.

А запустить проект?

Сохранять все ссылки. На инстанцируемый префаб сслыку возвращает Instantiate, а на аниматор сохраните в serializefield.

Потому что быстро летят. Т.е. за 1 кадр пуля успевает пролететь сквозь. Такие столкновения не триггерятся.

Ничего непонятно что такое маски коллайдера.

Столкнулся с коллайдером - берете его тег (например), проверяете доступен лди щас этот тег для прохождения. Нет - убиваете. Вместо тега можно много чего использовать.

Так оно и так будет изначальным. Если оно по какой то причине не изначальное после перезапуска - то показывайте код

Ну вроде Королев еще все это посчитал. Все методы расчета траекторий "на бумажке" - тобишь баллистику - можно найти в интернете. Ваша задача простая - реализовать их. Обычная математика.

Ток с понятием "до космоса" определитесь - потому что отрыв от земли это одно - а полет на другую планету несколько другое

Для новичков в чем? Потому что если вообще в программировании - то советую начинаьт с книг по c#.

А то что там 2019 юнити - новичку глубоко пофигу - основные подходы и принципы не менялись.