xmoonlight, фига оффтоп ))) Мне хватает Dell U2518D, спеки думаю найдешь ) Естественно лучше 2 моника.
Немного зависит от того, под какой таргет игру делать, особенно для UI актуально.
Потому что не установлены SDK, JDK, NDK - вы сами ответили. 2019 версии юнити умеют все это автоматически устанавливать через hub (если сами были установлены через hub).
Собственно вы конечно можете сделать по другому - но для сборки приложения (юнитевого) под андроид В ЛЮБОМ СЛУЧАЕ нужен SDK, JDK и NDK. Так что хоть в студии, хоть в юнити, хоть в чем угодно другом - вы упретесь в то, что вам НАДО разобраться как эти вещи ставятся.
Немного зависит от того, под какой таргет игру делать, особенно для UI актуально.