К сожалению в сервере нет аппаратного реда
Почему же "к сожалению", ведь аппаратный RAID не совместим с
1) Отвязка системы от железа
Я пока остановился на KVM, но поймет ли, допустим hyper-v файл от kvm? И как будет работать hasp-ключ?
Что-то вы смешали в кучу всё. И да, подключить к виртуалке hyper-v ключ не получится.
В вики есть статья про Microsoft Hyper-V Server, но я с ним вообще не сталкивался. Он работает примерно также как и vmware? Будет ли он работать, если диски перенести на абсолютно другую машину?
Hyper-V есть в двух "вариантах" - как Core Server, который примерно аналогичен esxi - на новом железе, как и любая винда, может тупо не подняться, падая в BSOD; и как обычная виндовс-софтина, устанавливаемая в уже работающую винду (ну, типа назначаемая роль сервера).
Да, можно было бы поднять тестовый стенд и на нем все испытать и получить ответы на свои вопросы, но к сожалению из-за того, что я не увидел, что vmware не поддерживает программный рейд я потерял кучу времени, а текущий сервер уже не выдерживает.
Готового ответа на ваш вопрос не существует. Везде свои нюансы.