Можете попробовать zerotier, режим "bridge" на клиенте надо будет включить. но если Вы хотите увидеть траффик multicast то я не уверен что это поможет, хотя там есть отдельная настройка для этого
Вариант без внешних IP по сути 1. это использовать ПО типа zerotier
настроить на нём сеть, подключить оба ПК, и настроить чтобы 1 ПК ходил через 2й в инет
на базу данных и обработку веб запросов
а сколько юзеров может показать только тестирование, т.к. непонятно какой сервис и как Вы там будете располагать
Ферволл для начала поставить перед виндой и провайдером... и дальше уже проверять
сделайте бэкап роутера, настройте на этого провайдера и проверьте как будет