мне кажется, что писать что-то крупное на PHP сегодня "зашквар", и дело даже не в моде, а в производительности.среди интерпретируемых языков у пыха, сюрпиз-сюрпиз, скорость на высоте.
Можно ли ubuntu использовать как простой localhost, а всё остальное использовать от mac os?можно. это называется vagrant, но докер тут уже не при делах.