Обычно советуют минт или бубунту.
UPD:
просто хочется максимально чистый
Максимально чистый, пардон, не потянете. Потому что там нужно
очень много знать о том, как устроен сам линух, как он работает, как его настроить, сломать и починить практически во всех случаях - самостоятельно.
Если реально хотите рискнуть - Gentoo (можно Calculate), Slakware, LFS - welcome to the hell, sourcer! :)