Araya

За вас тут никто это не решит.
Учитесь принимать решения самостоятельно.

"Пригласила на собеседование" - это ещё не значит, что взяли на работу. Это пригласили поговорить за жизнь, без обязательств.
Поэтому я в такой ситуации принял бы оффер. Но это я.

обучаться (в моём городе вообще нет никаких профессиональных курсов

Это курсы-то "обучение"? Смешно.

Если вы спрашиваете в Интернете, как жить вам дальше и вообще, как быть с будущим, то переезжать вам рано.
Ответ: не переезжайте, ждите следующий "офир".

Простите, но если вы не смогли осилить даже поиск по сайту, то вряд ли у вас есть шансы на рилакейшын.

"Цель: стать UI/UX дизайнером."

"На дизайнерские специальности я не смогу поступить на бюджет (не умею рисовать и плохо знаю литературу), поэтому не рассматриваю их вовсе."
"Лично я за работу после школы, так как быстрее вольюсь в IT-сферу, "

То есть вы не способны даже осилить вступительные, но считаете что вы будете кому-то нужны в ИТ сфере с такими данными?

"и к тому моменту, когда мои сверстники окончат вуз, у меня будет портфолио + опыт работы. "
Либо у вас будет портфолио работы в виде рисования 1000 иконок для говнофлешигрушки по 2 рубля за иконку, а у сверстников высшее образование и портфолио на хобби-проектах, с которым они сразу устроятся на ЗП втрое выше вашей, и продолжат развиваться.

Если вы где-то наслышались, как люди без образования устраиваются в ИТ и делают карьеру, то нужно понимать, что в основном это люди, которые во время школы мало того, что УЖЕ умели работать, так к концу школы уже практически создавали свою собственную компанию, для поддержки своего собственного продукта.

Уйти из института можно в любой момент.

Это дурацкий вопрос.
У вас ничего не получится.

Методика наиболее эффективного обучения:
1. Закрой Тостер
2. Открой учебник
3. Пиши код
4. Закрой Тостер!

Во времена кнопочных телефонов и WAP java-приложения писались для специальной версии JVM - J2ME. Сейчас почти все android-приложения тоже написаны на Java и тоже под специальную JVM. То есть ни тогда, ни сейчас нельзя запустить на мобильнике любое java-приложение, только специально предназначенное для этого.

Советую изучить русский язык и поменять лексикон на более приемлемый

Скинтесь, наймите курьера, пусть он вам на дом недостающие части развозит.

служу в армии

Какую литературу посоветуете?

Устав гарнизонной и караульной службы.

Без практики в чтении книжек смысла нет. Как вы собираетесь практиковаться в армии - представить затрудняюсь.

У меня дед 50 лет назад работал кучером, заказов было - тьма, а сейчас печально как то все... Почему то кучеры не особо нужны( Везде одни водители автомобилей(((

UPD
А если серьезно. По моему, вы не понимаете как работает текущий рынок. Встаньте на место заказчика, кому сейчас нужна верстка? Ответ - почти не кому. Разве что студиям, которые делают какой нибудь проект и их верстальщик не справляется\не успевает, то да, вас возьмут на пару страниц. Сейчас всем нужны полноценные фронтэнд разработчики, которые и в JS могу и с беком связаться.

Сейчас уже далеко не 2010 год, когда сайт состоял и одной верстки и отправки письма с заявкой на почту. Сейчас тонна всего что нужно знать.

Как вы себе представляете что-то проектировать на смартфоне? Хоть раз пробывали?

Попробуйте. Никто таким мазахизмом заниматся не будет, и приложений для такой дичи не существует (и не должно).

Вам нужен ноут.

шаг 1. зайти на сайт рокетбанка
шаг 2. открыть панель разработчика
шаг 3. посмотреть как это реализовано у них
шаг 4. реализовать по образу и подобию