Стоит ли придерживаться идей одной Activity для небольшого приложения, где их должно быть 6 - 10. Они не сильно нагружены ни в программном плане, ни в GUI.
Есть ли какие - то чрезвычайно весомые аргументы для каждой из сторон?
Я бы посоветовала посмотреть полностью доклад и в следующий раз когда будете задавать такой вопрос, опишите в кратце хотябы что будет делать ваше приложение.