Александр Нестеров

Вам следует более детально расписать чего вам нужно добиться.
Сейчас вы пытаетесь сравнивать две совершенно разные функциональности.
Сериализация json довольно не быстрая операция, но всё зависит от того, какой объём и каких данных вы будете сериализовать, а потом ка кхотите эти данныеиспользовать. sqlite размещает свою БД в файловой системе и там свои накладные расходы на ее использование, а сериализацию json можно делать в памяти, однако тут будет уже сиьно важно какие объёмы и в какой структуре у вас данные. Доступ к большому количеству однотипных записей в sqlite можно сделать по индексу, а json, если его прдставлять в виде строки, нужно сперва десериализовать в структуры данных. Это требует много памяти и никакого индекса на данном этапе у вас нет.

В общем, вы не корректно поставили вопрос. поэтому на него нельзя ответить простым и понятным способом.
Неьзя сравнивать тёплое с мягким.

Не нравится мне ваш подход.
Сайт создается с определенными целями
их нужно обозначить,
Дальше на основе имеющихся специалистов выбрать нужные технологии
Дальше подобрать набор утилит
И потом просто реализовать этот проект

Мне дали базу данных на с1 можно ее сделать формата excel

1. Запускаете базу 1С
2. Открываете справочник товаров
3. С помощью "настроить список..." делаете сортировки, группировки, а так же видимость колонок так, как вам нужно.
4. С помощью "выгрузить список..." сохраняете справочник в Excel.

Нужно подкрепить к карточке товара наличие, код, цену(обычную), цену(оптовую от 100)

Базы 1С очень разные. В некоторых сразу в списке товаров есть вся нужная информация, а в некоторых нужно запускать дополнительные отчеты по остаткам и ценам. Данные отчетов тоже можно вывести в Excel, а потом с помощью ВПР() сделать единую табличку в том виде, как вы хотите.

Есть База С1 нужно ее подключить к сайту как это сделать?
Пока не понимаю как сделать и нормальных гайдов годов 2020-2022 нету есть какие то современные и хорошие решения?

1. Технологии 1С8 уже скоро будет 20 лет, за которые в плане интеграции с сайтами она не менялась. Так что вам подойдут и гайды 2018, и 2012 и даже 2008.
2. Весь вопрос выглядит как "Я слышал, что из досок делают мебель. Мне нужен встроенный шкаф и у меня есть доски. Я перекладываю доски, но шкаф не получается. Дайте гайд как сделать качественный шкаф".
2.1. Т.е. что за доски, какое у них качество? что за шкаф и какая у него спецификация? Если бы вы говорили, конкретно, что у вас "1С:УНФ" и сайт "Битрикс управление сайтом", то это стандартный обмен и полно инструкций. Если сайт в 1С:UMI, то там все еще намного проще и настраивается прямо из УНФ буквально кликая "Далее-Далее". Пишите поисковый запрос "Интеграция <название базы 1с> с сайтом <название сайт>" - сразу пойдут результаты выдачи.
2.2. Если из досок нужен какой-то нестандартный шкаф с красивой резьбой, то есть мануали и по обработке досок, и по креплениям, и по резьбе, и по лакировке... Но нет и никогда не будет одного единого мануала по превращению досок в нужный именно вам шкаф! Или вызывайте столяра, или сами отправляйтесь на курсы столярного дела (неизвестно что дешевле и найм мастера точно качественнее и быстрее). С 1С и сайтом - аналогично. Нестандартная база 1С и/или нестандартный сайт и/или нестандартные требования к обмену - нужно вызывать специалиста, который имеет опыт в таких работах.

Я бы попросил помощи у айтишников.

1. Сколько ваш сайт потребляет ресурсов, виднее всего вам. Айтишники хотят услышать от вас, сколько процессора, памяти и жесткого диска выделить серверу.
2. Понадобится виртуалка с ОС Linux, на которую нужно будет установить python и необходимые для работы сайта модули, СУБД (если нужна), и веб-сервер (nginx). Всё это нужно будет настроить, завести пользователей, назначить права, прописать реквизиты доступа и прочее. Айтишников нужно будет попросить добавить запись в DNS, указывающую на ваш сервер. Также нужно будет обеспечить себе доступ к серверу по ssh.

Практически любая.
Однако вам этот ответ не поможет. По крайней мере я, давая такое тестовое задание, предполагал бы, что вы прочитаете про CMS, найдёте сравнительную оценку их функцинальных возможностей в сети, попробуете использовать парочку...
По мне, так вы уже завалили тест.

Начните смотреть с гугла python excel pypi

что это больше full стек фреймворк

Ошибаешься. ASP NET Core отвечает только за обработку http-запросов и жизненный цикл приложения.
В этом плане он больше похож на какой-нибудь чисто бэкендовый фреймворк типа Nest.js

full stack - это ASP NET Core MVC с Razor Pages (или с Blazor).
Он как раз будет похож на Django с его html-шаблонами и jinja.

Меня интересует только бэкенд разработка, мне обязательно при изучении asp.net core знать html и css?

Конечно не обязательно, если ты не собираешься делать фронт.

Как пример архитектуры можешь посмотреть на eShopOnWeb и eShopOnContainers (к каждому из них прилагается бесплатная книга с подробным описанием) - в них как раз есть пример разделения web api и UI с MVC

Вот схема, как сделан eShopOnContainers к примеру (обрати внимание на разделение API и webApp)

Следуя из задачи это свойство экземпляра объекта player