скорость+надёжность:
Thunderbolt (или Type-C NVMe) кейс + NVMe SSD - не боится ударов, скорость под гиг в секунду. Двухтерабайтный SSD сами понимаете сколько стоить будет...
2.5" HDD на такую ёмкость - штука ненадежная, плюс наверняка медленная из-за SMR технологии. Максимум терабайт, и то нужно смотреть чтоб кеш не больше 64 был, и толстенький. Скорость в районе 100 МБ/сек
3.5" HDD уже чуть получше - двухтерабайтник от тошибы будет вполне ок, и не так дорого, и довольно надёжно, но громоздко и всё ещё медленно, допустим, под 150-200 МБ/сек. Но здесь уже рекомендую NAS и RAID соорудить - сетевая файлопомойка терабайта на 4, с резервированием - всяко удобнее простого бэкапа. Плюс меньше шансов на падение со стола и другие повреждения. А правильный RAID спасет от потери одного из дисков