Подсчитайте сами.
Это не сложно - с помощью стандартных средств ОС не трудно отследить сколько именно информации было записано на диск за день, за месяц. Заявленный производителем ресурс указывается в документации.
Есть своя машинка на которой хостятся игровые сервера и парочка своих сайтов
Сайты разные бывают, некоторые вообще на диск почти не пишут, а некоторые файлообменник устраивают. Так что сложно сказать.
Но тем не менее волноваться о ресурсе SSD вам точно не стоит. Его хватит.
Волноваться стоит в первую очередь о производительности диска - если у вас там будет серьезная нагрузка Samsung Evo тупо не справится, только и всего.
Под серьезную нагрузку берут соответствующие SSD имеющие мощный процессор, достаточный объем оперативки, приличный резерв, и не имеющие хитрых уловок кэширования.
И еще - если планируете RAID, использовать такие диски тоже крайне нежелательно.
Простой
