Вообще если у тебя бесконечные деньги, то лучше наверное макбук про 15 или 13, тут просто выбери свой размер, железо для верстки более чем достаточно, если не так много денег, то на самом деле любой ноут на новом i5 или i7 причем в u серии разницы нет, я серьезно, посмотри бенчмарки. Вооот, а так по дисплею, если 15 дюймов таки многовато, то я бы рекомендовал посмотреть honor magic book или matebook 13 они маленькие и легкие. А так еще зенбуки не плохие.
Имхо лучший вариант это MSI PS63 есть с видеокартой и без. Самый универсальный вариант для всего на свете
По оперативке, ноут с 16 гигами слишком дорогой будет, имхо лучше либо взять ноут с возможностью апгрейда, ли забить и взять 8. Ты же не будешь там поднимать docker-compose из 10 контейнеров
Кстати для верстки вообще рекомендую иметь в ноуте минимальную видеокарту, или даже лучше вообще без нее, а то там наверстают, что оно тормозит даже на 1070