Недавно занимался разработкой подобной игры. На самом деле вы указали необходимый минимум технологий. А дальше главное написать верный алгоритм игры, тут как показывает практика, теория вероятности играет на игру, но никто не запрещает чуть подкрутить рандом, или сделать коэффициенты, для обхода мартингейла.
Рулетка настоящая или так, для вида? Если настоящая, то она должна слать данные на сервер, если для вида, то рандом желательно)) Если рандом для видимости, то нужно продумать "шанс" выпадения того или иного числа + "честность" данной рулетки.
