Старый развод) добрался теперь и до интернета с фрилансерами.
В офлайне раньше просили для устройства на работу купить обучающие материалы, теперь вот пытаются и в интернете начали впаривать страховку. Позже с большой степенью вероятности их не устроит выбранная вами страховая компания и они с радостью покажут свою "проверенную".

Вас нанимают на работу. Работа, это такое, где вы делаете что-то нужное для нанимателя и получаете за это деньги. Все, где "предлагается за свой счет" - развод и деньги там будет получать заказчик с вас. Нормальный работодатель в таком не заинтересован.

Лучше отказаться. Заказов куча, есть другие более адекватные заказчики.

1. Как все это запихивается под версионный контроль?
так же как и любой другой код.
Кто-то любит composer-lock.json/vendors класть в реп, кто-то нет и тп. С WP так же - можно сам движок класть, можно не класть. Зависит от кодстайла/привычек вашей команды.

2. Где можно посмотреть руководство по эксплуатаци..
На официальном сайте есть документация.
Разработка под WordPress не подразумевает ковыряние разработчика в файлах движка. Вам дали фильтры/хуки, дали несколько api, используйте - этого вполне достаточно. Если нет, скорее всего ваш проект выходит за рамки WP, либо вы делаете что-то не так.

3. Есть ли аналог php the right way...
На официальном сайте. Там же можно найти и правила для phpcs, как настроить юнит тесты и прочее такое

4. Советы от людей, которые как и я пришли разбираться с wp после паттернов проектирования.
А зачем? Вам с чем работать, с этими людьми или с WordPress?
Если вам надо работать, читайте документацию, там все толково расписано. Если же хотите пообсуждать "какой WP фиговый движок" - то это можно ваще на любом форуме в интернете и не обязательно, чтоб собеседники владели какими-либо паттернами.

А китайский аналог дропбокса попробовать не хотите?
Вот эти https://www.weiyun.com/ предлагают 3Тб
Можно сделать несколько аккаунтов и разбить файлы на части, или заливать по частям.

Как минимум проблем с скачиванием в Китае с этого сервиса быть не должно.

есть вот такая штука
galenframework.com
но я ее не осилил: для моих задач слишком навороченное. если будут по ней вопросы, мне лучше не задавать.

вот тут про них обзорная статья, если документацию читать долго
https://www.smashingmagazine.com/2015/04/visual-te...