Как вариант - метод "анализа размерностей"
тут есть простенький пример, начиная со слов "Приведем пример. Автомобиль трогается с места ..."
В вашем конкретном случае всё, конечно же, будет сложнее.
Еще есть интересный приемчик - перевод картинки в логарифмические координаты. Тогда, например, степенная зависимость становится наклонным отрезком, и по наклону легко определяется показатель степени. Экспонента становится отрезком прямой, если ось абсцисс оставить в обычном, нелогарифмическом масштабе, а логарифм - наоборот, если ось ординат в обычном, а ось абсцисс - в логарифмическом.
Но вообще-то для электро-химических процессов искать красивую формулу бессмысленно. Ее там нет.