Есть сервер esxi c 2-мя дисками, на 1-м диске установлен сам гипервизор и создан датастор, 2-ой диск просто датастор.
Умер 1-ый диск, установщик его не видит, в других ос диск так же не виден, однако 2-ой диск который под датастор корректно виден и вопросов с ним нет.
Вопрос в том, можно ли переустановить систему на 2-ой диск при этом не удалив сам датастор?
Насколько я понимаю, нет, так нельзя. Там специфическое разбиение на разделы, т.е. придётся править таблицу разделов. Поэтому предыдущий оратор прав -- поставьте ESXi на флэшку и подоткните ему раздел с виртуалками. Виртуалки придётся добавлять в инвентори заново ручками.