Можно еще службу индексирования отключить, но пропадет поиск. Раньше она могла довольно сильно грузить проц. На 8.1 не знаю как обстоят дела, но на Вин10 не замечал за этой службой подобного поведения.
Хотелось бы знать, чем вызван вопрос? Можно поотключать много чего, только, обычно, кроме потери функциональности это ни к чему не приводит.
superfetch пытается выполнять адаптивное чтение в большой кэш, а если он промахивается, а тем более часто, то его чтение - пустая трата времени, так что ваша фраза неправильная.
Максим Гришин, superfetch делает это в основном для системных файлов. За несколько загрузок его список устаканивается и в дальнейшем он практически не промахивается и не напрягается из-за лишних пользовательских приложений.
С точки зрения производительности - особо ничего, можно отключать службы, которые отвечают за функции, которые вы конкретно не используете в принципе. Если ищете, что бы такое отключить, отключите DiagTrack.