И есть windows server (IP 192.168.211.81 маска 255.255.248.0).
Есть еще в сети windows server 2019 (IP 192.168.211.1 маска 255.255.0.0)
Вот та проблема, которой нужно уделять всё своё внимание. В самую первую очередь.
Можно ли как-то настроить что бы расшареный каталог был виден без смены маски подсети ?
Настроить кого? Первый сервер? второй? любой узел сети (какой, кстати?)...
Самое простое - добавить ещё один адрес на интерфейс, из подсети компа с шарой, и не городить огород.