В целом - политика конфиденциальности, пользовательское соглашение. Остальное зависит от специфики вашего сервиса. Что в них должно быть -
dryclean.ru/agreement довольно неплохие примеры. Проще всего посмотреть что есть у ваших конкурентов и скопировать, поменяв все называния на свое юр лицо. Если же хотите на 99% обезопасится - идите к юристам, они специально под вас все пропишут.