Если выяснить в какое время был создан аппарат можно прикинуть какие это могли быть языки. А потом методом тыка. Ну и в журналах и тематичесой литературе копаться в поисках подсказок.
P.S. если вам просто интересно как возможно выглядит такое ПО, и чем в принципе отличается от гражданского, можете посмотреть на ПО
Апполона 11 (оно в свободном доступе)