Я что-то сомневаюсь, что могут быть какие-то гарантии. Если у вас есть договор, и вы являетесь учредителем, но фактически ваша роль такая, что без вас можно обойтись, то есть 100 способов как вас кинуть. Можно зарегать новое ООО и перевести все активы туда, а вы останитесь в ООО в которому ничего не принадлежит.
Смотрите на личность основателя и вашу роль в компании. Если основатель какой-то мутный, ну его нафиг, никакие договора не помогут.
Если ваша роль в компании не значительная, т.е. компания может прекрасно работать и без вас, то вас легко можно кинуть при желании. Если ваша роль такая, что без вас компания развалится, есть доворова или нет, вас уже так просто не кинуть.