Есть некий проект на отдельном контроллере:
https://www.instructables.com/How-to-Make-a-USB-La...
PS: Сдается мне, если у полноразмерной клавиатуры USB распиновка клавиш похожа на такую матрицу:
и если по столбцам и строкам набор клавиш стандартизирован, то из большой клавы можно одолжить адаптер и приспособить ноутбучную клаву под этот адаптер.
PPS: Или собрать свой маленький контроллер со своим декодером матрицы. Найти прошивку под HID устройство поверх USB, вообще, проще простого для любого МК, поддерживающего usb.