Называют их "док-станции для жестких дисков" или Hot-Swap Hard Drive Docking Station
Хоть диски и можно в док-станции подключать/отключать на горячую, так делать конечно не стоит, жёсткие диски не любят когда их трогают во время работы. Поэтому даже в док-станции диск надо сначала извлечь в системе, потом отключить питание и дождаться пока остановится мотор.