За почтовым сервером нужен постоянный пригляд. Его мало взять и полностью настроить. Нужно постоянно следить за ним, иначе огребете массу проблем.
Впрочем, настроить по человечески, почтовый сервер, задача не тривиальная. Это долгое и муторное занятие. А если учитывать, что атаки на почтовик не прекращаются никогда, то...
Нужно ли это вам?
Может проще пойти по проторенному (не кошерному) пути и присесть на yandex или схожий сервис?
Я, например, после 6 лет содержания почтового сервера, плюнул и перетащил на yandex.