EFI лучше создать свой для Kubuntu (бережёного Бог бережёт...), ибо есть вероятность, что после её установки она может не увидеть виндовый, наблюдал такое не раз на некоторых Linux-дистрах.
И у меня был случай, когда виндовый EFI-раздел просто взял и сдох!
После установки в BIOS выберешь загрузку Kubuntu UEFI, при загрузке в Гробике будет и запись для старта винды...
/ - корень размером, с учётом SWAP-файла (минимум 2GB)
/home - Хомяк ОБЯЗАТЕЛЬНО!!!
Случись рухнет система, если сделаешь бэкап корня сразу, как и положено, на Хомяке останутся все твои конфиги Пользователя и накаченное барахло.
Восстановишь из бэкапа корень и радуйся жизни!