Судя по коду шаблона, отображение категорий можно отключить в настройках темы. Если же руки чешутся что-то поломать, то нужный вам кусок в loop.php, loop-single.php или loop-page.php:
<?php /* Post category, not shown if admin decides to hide it */ ?> <?php if ( ( $graphene_settings['hide_post_cat'] != true ) ) : ?> <span class="printonly"><?php _e( 'Categories:', 'graphene' ); ?> </span> <p class="meta_categories"><?php the_category( ", " ); ?></p> <?php endif; ?>
Только правки нужно вносить в дочернюю тему, не забывайте об этом
