какие-либо продукты трудовой деятельности Работника
или созданные с использованием ресурсов Работодателя
Очевидно, что работа на выходных - не есть трудовая деятельность.
Очевидно, что работая дома на выходных - Вы не используете ресурсы Работодателя
Работодатель страхуется таким образом от ситуации, когда Работник пилит что-то свое в рабочее время или даже в нерабочее, но на рабочем месте.
Хотя, если Вам повезло написать взлетающий проект - я бы нанял юриста для дополнительных консультаций. Потому что все просто, кроме денег.