rPman, прежде всего это идиоматичность. Использование реляционной базы данных подразумевает жёсткую схему БД определённую до рантайма. В очень редких случаях требуется работать в рантайме не с данными, а со схемой, чаще это сигнал плохой архитектуры.
Four4sides, очевидно, нет. Сначала вам придётся минимум год учить какой-то техстек, потом ещё пару лет практиковать свои знания в каком-нибудь реальном коммерческом проекте под руководством опытных профессионалов, и только потом имеет смысл пробовать.
MishaXXL, высоконагруженные проекты проектируются не так, как обычные. Там будут кэши, шардинг, полнотекстовые индексы и прочее, и прочее. Впрочем тысячу сложных запросов в секунду можно вывезти и вполне обычными методами, если у разработчиков руки откуда надо растут.
Вы сначала у безопасников выясните разрешат ли они исключить админов из процесса. Заодно неплохо бы понять, почему вообще аналитики вносят какие-либо изменения на проде, притом часто - это выглядит противоестественным.
derasoft, буквально не за что просить. Умение найти информацию многого стоит, продолжайте в том же духе и вас ждут великие свершения на профессиональном поприще.