Saboteur

С чего вы взяли, что в игре 90% это текстуры?
Что значить "делать текстуры"? Видеокарта наштампует вам текстур, а что с ними делать? Кто будет вычислять что выводить, в каком порядке, почему?
Как именно java связывается в видеокартой? Она же не может слать в нее напрямую, как минимум ваша программа должна общаться с драйвером видеокарты.
А до драйвера видеокарты можно использовать графический фреймворк, иначе вам нужно изучть оптику, 3д моделирование, геометрию на таком уровне, что начать писать игру вы начнете лет через 10-15.
А для C++ под винду есть готовый DirectX, который сделает за вас 90% работы. А под java нет DirectX...

В общем, вы не совсем то пытаетесь посчитать.

Судя по вашим вопросам, вы слишком много пытаетесь читать и слишком мало пишете код.
Пишите код. Осваивайте git и навыки работы со средой разработки и отладкой программы.

Создавать и открывать файлы из-под другого пользователя - некорректно.

Почему бы не добавить всех нужных пользователей в группу, и пользоваться групповыми правами?

Второй вариант - дать пользователю право на sudo, тогда он может от имени рута выполнять su (чтобы выполнить комнаду от другого пользователя), либо от имени рута выполнить команду chown (сменить владельца)

Третий вариант - настроить ssh ключи на локальной машине для пользователя, чтобы он мог выполнять команды через remsh
remsh user2@localhost

На уровне джуниора какие проблемы - берете и переходите.
Все равно и то и то нужно учить.

Питон в последнее время считается одним из самых универсальных языков для автоматизации всего.
На нем могут писать простенькие скрипты для генерации release notes, что-нить промежуточное для деплоя или обработки логов, в общем куча автоматизации всякой фигни.
Тестирование же.
В нем из коробки доступно много всякой интеграции для работы с jira/jenkins/tc и вообще api, поэтому часто дописывают всякие штуки.

Заходишь на сайты нескольких банков в раздел вакансии.
Смотришь требования.
Анализируешь. Час времени - и у тебя самая актуальная и живая информация.

Программист в банке не занимается математическими моделями, этим занимаются архитекторы, и бизнес аналитики, и возможно 1-2 на весь банк. Остальные послушно пишут свои кусочки.

Практически подавляющее количество адекватных банков, пишут софт не сами, а отдают на аутсорс. Собственные программисты обеспечивают поддержку/внедрение. Возможно какой-то аудит.

оба клиента должны быть одновременно и серверами друг для друга. Один должен инициировать связь, другой на нее ответить, и уже по установившейся сессии слать друг другу текст.

Что значит просто показывают результат?
Вы не сделали ни одной полезной программы, только непонятные программы которые показывают непонятный результат?

Для начала, сделайте что-то полезное, что можете оценить.

А визуальную программу сделать несложно - учите ГУИшные библиотеки. Но зачем делать программы, которые просто выводят кнопочки на экран?

Исправить консоль, задать для консоли нормальные шрифты. Использовать conemu в качестве стандартной консоли.

Проблема - с кодировкой.

1. С++ кроссплатформенный язык, поэтому под разными платформами будут разные api для GUI, которые принадлежат платформе, а не С++.
2. Чтобы работать с устройствами средствами Windows, которая предлагает свой UAC и другие средства/аттрибуты, присущие windows системе.
3. Нет, но штатные методы подразумевают прямой доступ к устройству, а winapi - через драйвера windows.

" Сейчас появилась необходимость данные передавать специальным образом -- писать в файл 1Кб и делать задержку в 100мс. "

Вы уверены что необходимость появилась именно в записи с задержкой в 100 мс?
Может вы опишете зачем нужна такая необходимость, и решение найдется гораздо более адекватное?

С++ заменил С во все областях, где он эффективнее (ентерпрайз, прикладное программирование).

Но в системном программировании С не хуже, в embedded он лучше.

Все вышеуказанные языки легки в обучении.
А технологии, которые к ним прилагаются, разнятся.

Программирование под автомобили? C#? Вы где-то видели автомобиль под управлением Windows?

Чтобы найти толковую информацию, следует задавать толковые вопросы.
Если вы хотите какие-то чипы программировать, то это инструкции этого чипа, то есть ассемблер.