Вам следует проконсультироваться у юриста в вашей стране. Ситуация с определением азартной игры в википедии и в налоговом/гражданском/уголовном кодексе может сильно разниться.
Например, в/на Украине сообщалось, что азартной игрой является любая игра, для участия в которой необходимо внести денежный взнос. При этом делалось исключение для лоторей (где всегда есть взнос), для отдельных тотализаторов. Были ограничения для букмекерства.
В общем, рекомендую обратиться к опытному юристу, с которым можно обговорить детально.
Для проведения регулярных турниров, возможно имеет смысл заранее запастись бумажкой, например юрист может подсказать как провести экспертизу, чтобы получить официальное удостоверение, что законодательство вашей деятельностью не нарушается, и в случае чего, вы сперва предъявите документ, а потом уже будут разбираться кто его сделал, а не заберут все оборудование, а потом будете искать доказательства.
