Специальной сессионной настройки выключающей триггеры в mysql нет.
Там, где ты гуглил предлагалось в каждом триггере писать обвязку, проверяющую состояние обычной пользовательской переменной.
… IF (@DISABLE_TRIGGERS IS NULL) then…
Нажми там +1 и, возможно, тебе станет легче
bugs.mysql.com/bug.php?id=14661