Все размеры всегда даются в милиметрах - этому учат еще в школе на уроках черчения. То есть не 200х85 см, а 2000х850, хотя мне кажется за таким столом (в длину) будет уже неудобно сидеть - средний размах рук - 1500.
А что, в Вашем городе нет ни одной конторы, которая занимается изготовлением мебели на заказ? Любая такая контора имеет в запасе нужные материалы. За Ваши деньги она пришлет дизайнера, который на месте посмотрит, сделает проект и т.д. Тем более, что проект мне видится весьма несложным - столешница правда должна быть 25-30 толщиной, ребра жесткости обязательны и т.д.
Насчет как правильно поставить - так эта же контора, что изготовит его, нарежет и пр - она же его и соберет :) Тем более, что такую здоровую крышку одному просто физически не поднять :)