Тимофей

svg path?

Для начала профессиональные дизайнеры скорее будут использовать Illustrator (а то и Sketch), чем Photoshop :)
А программ, которые сгенерируют из макета вменяемый код, в природе не существует. Ты скорее на адаптацию получившегося кода будешь тратить больше времени, чем на написание его с нуля.

Я, конечно, могу быть немного не прав, но мне всегда казалось, что такие штуки, как Bootstrap, являются набором уже готовых к использованию элементов, то есть термин "верстать" для них не совсем пригоден. Разве что немного подпилить по мелочи там, где это действительно необходимо, но не верстать.

Если есть готовый макет, из которого нужно сделать штуку, которую можно открыть в браузере и потыкать в нее мышкой/пальцем (а именно это, по моему мнению, и есть "верстка"), то скорее всего любой фреймворк только замедлит работу и в разы увеличит количество/вес файлов со стилями.

И уж точно не нужно лезть в исходники фреймворка. Для этого (по крайней мере у Bootstrap'а, у остальных, наверняка, тоже) есть less/sass/stylus переменные, которые можно (и даже нужно) переопределять под себя. А в каких-то индивидуальных случаях никто не мешает перелопатить стили в после подключения стилей фреймворка.

Можно ли сделать семантически-адаптивную и бла-бла-бля своими руками

Можно, ибо разработчики существующих решений тоже делали это, очевидно, своими руками.

но я хочу понять и научиться делать собственноручно

Конечно, делай, раз хочешь понять и научиться. В чем вопрос-то?

Куда смотреть, статьи,книги,советы

Не ищи проблем раньше времени - они сами тебя найдут по ходу работы. А как с ними бороться - есть замечательный сайт, который никогда не откажет в ответе на подавляющее большинство вопросов по теме, в частности отослав к нужным статьям, книгам и советам.

Еще хотел бы узнать нужна ли галерея для мобильных устройств?

Ты бы пользовался галереей на своем мобильном устройстве? А целевая аудитория сайта? Только у нее есть ответ на вопрос.

Посадочные страницы с точки зрения верстки принципиально ничем не отличаются от любых других. По flex'у выше ответили.

Вот. Думаю, исчерпывающе.

Kouto-swiss grid system

Можно так

Вот, для себя лично собрал все самое (на мой взгляд) модное и молодежное для фронтенда на данный момент. Обратная связь приветствуется :)

Со stylus все в порядке, просто он еще слишком молод, так как появился через 4 года после sass. Думаю, он еще наберет популярность.

Попробуй сделать функцию, по аналогии с linear-gradient из nib (там снизу на странице)

А примеры не нужно смотреть. Нужно просто писать такие стили, чтобы не было повторений (т.н. DRY) и чтобы в них было легко разобраться.
Все ж очевидно настолько, насколько это возможно! Нужен один цвет во многих местах? Используй переменную! Нужно обойти все заголовки h1-6 и присвоить им размер шрифта, помноженный на коэффициент? Используй циклы! Есть свой reset на все случае жизни (хотя в nib он есть встроенный)? Подключай import'ом. Свои миксины? Аналогично.
Единственное, что можно сделать - это просто узнать из официальной документации, какими ты обладаешь возможностями в рамках данных препроцессора и примочек к нему, а затем просто грамотно эти возможности применять в нужных местах.

Я nib использую для stylus - в нем огромная куча всяких готовых миксинов, вендор префиксы и т.п. Мне полностью хватает. В принципе kouto-swiss, похоже, дает все то же самое.

Можно через flex сделать, но с этим старина IE работать откажется.
Можно сделать как-то так

.cols {
 display: table;
 width: 100%;
}
.span5, .span-24 {
 display: table-cell;
}
.span5 {
 width: 150px;
}

Пока не увидишь конкретную работу конкретного специалиста - вряд ли сможешь определить, насколько он хорош)
Люди - не компьютеры, для них не бывает if (all_checked) I_am_superman = true. По ценнику - могут и за лям дерьмово сделать, и за копейки идеально. Есть корреляция между ценником и качеством, но она небольшая. По времени не знаю, но лично у меня получается страница в день, если усреднить все, что я делал. Встречал верстальщика, который 3 страницы полторы недели делал, и те через ж_опу (хотя менеджер фирмы говорил, что это их лучший программист). Здесь тоже нет единого "стандарта", короче.
А что понимается под настройкой метрики? Это в смысле зарегистрироваться на сервисе и вставить код, который просто копируется оттуда? Так тут секретарша справится.

Aptana + Emmet

Такое inline-block'ами не решить, тут нужно копать в сторону display: table-cell, table-row.

css-tricks.com/examples/ShapesOfCSS