Дядя Богдан

Разница в гибкости. Например дом для своей игры мы строили с помощью блокаута в блендере, перенос в юнити и редактирование с помощью ProBuilder.

Если строит из каких-нибудь кубов, то будет не удобно редактировать. Можно делать как вам удобно. Каждый раз редактировать в блендере .fbx или перенести его в юнити и редактировать из него с помощью ProBuilder

Если имеется ввиду отключить скрипт из другого обьекта, то:

обьект.GetComponent<Название скрипта>().enable = false;

Или можно на прямую:

НазваниеПоля.enable = false;

В следующий раз показывай сразу все ( весь скрипт ). Но пройдусь по всему:
Подключи пространство имен:

using TMPro;
using UnityEngine; // Если нету

В переменных напиши:

public TMP_Text Text;
public Color TextColor;

В коде напиши:

Text.color = TextColor;

// или

Text.color = Color.    // И выбрать из предложенных вариантов

PS: На хабре можно отмечать несколько вопросов правильными :)

1. Если есть желание, то вполне возможно. Но мне кажется удачнее развиваться в одной сфере ( программирование, моделирование, гейм дизайн).

2. Да, принимать заказы по коду, моделям и тп.

3.Есть визуальное программирование, но мне кажется в больших проектах и в заказах его не используют. Советую учить C#

перед строкой в которой пишет о ошибке, вы пропустили точку с запятой.

Правильно:
total_money++;

Вот

Я бы добавил к нему пружину(Physic 2D). И сделал чтобы она немного растягивалась при прикосновении

public Material material;
void Start() {
material.//Нужный параметр
}