Руслан Федосеев

Эээ... PPPoE - это l2. Он не относится к ip протоколам и соответственно никак не рулится ip маршрутизацией.
И засунуть PPPOE в L2TP - не получится

Идете по ДЦ, которые вам нравятся. Изучаете условия размещения. Выбираете. Изучаете как получить связность к вашему оборудованию, что для этого необходимо. Подключаетесь к нужному провайдеру, протягиваете или арендуете каналы связи....
Вообщем это не тут решается )

192.168.10.17 - это в первом офисе или во втором?
Вот когда вы научитесь четко это определять и сформулируете - тогда вы скорее всего пересмотрите свое условие про сохранность сетей в офисах....

Панели ставятся на чистый сервер. Все и всегда.
Бекапите свои сайты и базы.
Форматируете сервер, ставите чистую систему, далее по инструкции установки нужной вам панели.
Ставите панель, создаете в ней свои сайты, заливаете бекапы.

postmap выполнили для aliases, почтовик рестартовали, да?

etckeeper для версионированния изменений в каталоге /etc
git для сайтов...

и? вас научить читать?
все написано на вашем скриншоте....

возьмите на работу администратора, пусть он вам все корректно настроит.

держать на одном ип ровно один сайт.

Пробросить на один сервер, там поднять nginx и им уже разруливать на разные сервера.

Ип запроса - это вообще что то не понятное.
Запросы будут приходить с вашего сервера. Вы не знаете адрес вашего сервера?

Сеть, точнее адрес - добавляется на интерфейс. На каком интерфейсе эти ваши сети должны быть?

настройте корректно роутер, чтобы он раздавал по dhcp адреса
Проверьте настройки подключения со стороны клиента.

на киррилических доменах почта работать не будет. Потому что преобразование в punycode почтовые клиенты не умеют, это делают только броузеры.

тот который требуется для вашей задачи