По поводу надёжности, это смотря с чем сравнивать, если с массовыми десктопными винтами, на которых наработка на отказ не нормируется вообще, то не миф, если с аналогичного класса SATA, констелейшеном каким-нибудь к примеру, то всё уже куда ближе. Дело не в SAS как таковом, а в том, что для домашнего использования SAS не делают.
Второй момент это скорость, и она бывает критична, особенно в рандоме, а замена на твёрдотельные накопители часто ещё мало реальна.
Если говорить про отличия именно в интерфейсах, то это большая помехозащищённость, лучшая коррекция ошибок и.т.п. Что в итоге уменьшает шанс возникновения проблемы с этой стороны, а они бывают, хотя и не часто.
По поводу того, стоит-ли это тех денег, вопрос на который можно ответить только в конкретном случае зная все нюансы. В большинстве случаев нет. Но они как раз не для большинства случаев и сделаны. =)