<?php
require "includes/config.php";
$articlesx = mysqli_query($connection, "SELECT * FROM `matem` ORDER BY `views` DESC LIMIT 8");
while($artx = mysqli_fetch_assoc($articlesx)) {
echo '<li><a href="#">'.$artx.'</a></li>';
}echo '<li><a href="#">'.$artx['тут какой-то ключ'].'</a></li>';
очень тупой вопрос, то некоторые новые участники форума смогут осилить поиск и не будут каждый день создавать подобные темы. 
ООП очень тяжело заходит потому что совершенно непонятно для чего оно нужно.
Я так понял, что бы в этом всём разобраться нужно писать свою CMS на ООП.
‘SET collation_connection = utf8_unicode_ci’ в неправильных кавычках.
создаю выборку из бдЭто не выборка из бд, это маразм, основанный на обрывочных знаниях о том что есть такая штука как бд, и лени в поиске решения задач, которые хоть как-то отличаются от того, что пишут в задачнике для полных новичков.
создаю выборку из бд в массив и записываю его в текстовый файлНе массив, а массивы. И вопрос о том зачем вам эта выборка в файле остается открытым.
пытаюсь получить массив из файлаНе пытаетесь, а получаете, правда только 1 массив, остальные записи игнорируются, так как сериализация (и соответственно десериализация), подразумевает 1 переменную (а вы туда пихаете несколько).
а хотелось бы что бы вот такТо что ключи массива при этом у вас одинаковые вас не смущает? Например, что конкретно по вашему мнению вы получите из такого массива, при обращении вот так:
$array['oc_loadprice_schema']?? 
<?php
if (10 <= date("G") && date("G") <= 20) {
echo "сейчас на сервере от 10 до 20 часов.";
}