Проблема, если это так можно было назвать - решена.
Благодаря подсказке
Adamos я предположил что я сохраняю файл в неправильной кодировке.
Изначально проблема была в том, что я сохранял оригинальный файл лога в свою систему в неправильной кодировке. Оригинальный файл логов имел кодировку UTF-16LE, а я его пересохранял в Windows-1251. А надо было в UTF-8.
Вариант решения
Rsa97 не работала изначально как у меня было в вопросе, но всё равно спасибо за подсказку с
/u
(поддержка unicode) решением.