Так давай по полкам всё. Я конечно сомневаюсь, что подобного вопроса не было, но всё же
1. Локальное хранение шрифтов: Вы можете скачать шрифт в нужном формате (например, WOFF или TTF) и сохранить его в своем проекте. Затем в CSS вы можете использовать правило @font-face, чтобы подключить шрифт, указывая путь к файлу на вашем сервере. Например:

@font-face {
  font-family: 'MyFont';
  src: url('/path/to/font.woff2') format('woff2'),//пример пути
       url('/path/to/font.woff') format('woff');//пример пути
}

2.Есть вариант автоматизации этих процессов. Для этого используйте инструментов сборки и управления зависимостями(например GULP или WEBPACK)
3.Есть ещё возможность. Внедрение шрифтов через сервисы веб-шрифтов: Некоторые сервисы веб-шрифтов, такие как Google Fonts или Adobe Fonts, предоставляют быстрый и простой способ подключения шрифтов на вашем сайте, предоставляя вам готовый код CSS для вставки на ваш сайт.

Ну смотри. Если ты собираешься изучить работу с GraphQL и Apollo, то нужны хотя бы базовые знания по Node.js, так как Apollo в значительной степени связан с экосистемой Node.js и использует его для создания серверов GraphQL.
Теперь к основным темам которые желательно знать(список не полный тут только те, что я вспомнил):
1. Express.js: Express является популярным фреймворком для Node.js, и его знание будет полезным при создании сервера GraphQL с помощью Apollo. Рекомендуется изучить основы Express.js, такие как маршрутизация, обработка запросов и ответов, и middleware.
2. Работа с базами данных: Apollo и GraphQL часто используются для запросов и манипуляций данных в базах данных. Поэтому полезно знать основы работы с базами данных в Node.js, такие как использование ORM (например, Sequelize или Mongoose), выполнение запросов SQL или MongoDB и работу с моделями данных.
3. Асинхронное программирование: В GraphQL и Apollo запросы часто выполняются асинхронно. Поэтому знание принципов асинхронного программирования в JavaScript, таких как использование промисов, асинхронных функций и async/await, будет полезным.
4. REST API: Хорошее понимание понятий и принципов работы с REST API также может быть полезным при изучении GraphQL, так как GraphQL может быть использован как альтернатива REST API. Рекомендуется изучить основы RESTful API и понимание различий между REST и GraphQL.
Это те что мне первые приходят на ум возможно дополню список

Если я всё правильно понял, то чтобы ваше правило RewriteRule работало на адресе site.ru/RAZDEL/kupim-chistye-othody_3.html и других подобных адресах с разделами, вам нужно добавить модификатор NC (No Case) в ваше правило RewriteRule. Модификатор NC указывает на то, что сопоставление шаблона должно быть регистро-независимым.

Вот как будет выглядеть измененное правило RewriteRule:

RewriteRule ^[a-zA-Z\-_]+_([\d]+)+\.html index.php?id=$1 [L,NC]

Добавив модификатор NC, строка ^[a-zA-Z\-_]+_([\d]+)+\.html будет соответствовать URL-адресам с разделами независимо от их регистра.

Теперь ваше правило RewriteRule будет работать на адресе site.ru/razdel/kupim-chistye-othody_3.html, site.ru/RAZDEL/kupim-chistye-othody_3.html и любых других адресах с разделами.

Что ж и я решил ответить на вопрос хоть и молод и зелен.

Часто слышу об IT и как важны обществу программисты или компьютерщики, как мы , обыватели, их называем.

Действительно важна эта отрасль так как в ней очень много специалистов, и действительно они важны. Так как если их не было, то не было бы социальных сетей, программ, автоматизированной работы на заводах ипд. итд.

Очень много внимания к ним государства, СМИ, женщин. Со стороны это кажется странно-чрезмерно преувеличенным.

Действительно иногда кажется, что проблема гиперболизирована. Но скажу что наверное лучше бы не бло внимания(разве что только со стороны женщин:)).

И мне стало интересно, можно ли как-то взрослому познакомиться и понять IT-профессии? Не в теории, а практически? Можно ли это сделать через онлайн курсы или надо вживую?

Так как IT профессий много и все они рассчитаны на разное, то для начала бы хотя бы определится чего вы хотите в итоге после знакомства(допустим какую-то свою мини программу для повседневности или телеграмм бота своего для своих нужд или личный сайт или что-то ещё). Насчёт онлайн курсов, это из области вечных вопросов, что лучше самому или через курсы ? Так как тут всё упирается в "ну можно и самому и информация доступна и бесплатно" или в "Да информации полно, но для меня слишком сложно\неструктуризировано\информация слишком противоречива\ самому слишком долго", я скажу что тут зависит всё от человека и его стремлений, потому что как самоучка может стать отличным специалистом, так и пройдя курсы вы можете не научиться не чему.

У меня же еще есть вопрос - есть какие-то навыки из IT-сферы, которые можно было бы освоить и использовать в других профессиях? Если в целом профессию не получится или не захочется освоить, но какие-то элементы покажутся полезными?

Тут конечно смотря какую профессию вы осваивали, но всё же лучше будет привести пару примеров. Примеры: вы сможете уменьшить бумажную работу в офисе(изучали VBA и с помощью его скриптов можно облегчить использование Word и Excel); вы изучали Python тут у вас целая россыпь возможностей автоматизации обычных процессов на своём компьютере, лень перебирать данные в папке Python поможет; изучали работу сисадмина ? отлично дома можете настроить сеть со всякими интересными вежами вроде удалённого доступа к принтеру, привязку всех жителей вашего дома к системе отслеживания где они сейчас(если что это для того что бы не волноваться)); примеров много и они будут разные это лишь те что пришли мне в голову, не буду брать такие вещи как уверенное пользование ПК т.к. я не понимаю как оно может быть не уверенным(клавиатура ещё не кого не кусала).

И что важно в вашей профессии? Математический склад ума? Ведь это же не о любви к цифрам?

Как не странно, но умение думать очень важно ). Не думаю что прям математический скорее аналитический, у вас всегда будет какой-то объём информации который вам нужно будет проанализировать и понять что с этим делать) Не думаю что программирование не равно любовь к цифрам, да есть алгоритмы, но чтобы прям к цифрам. Опять таки смотря какая IT профессия.