Вопрос понятен. Но тебе нужно учитывать максимальную пропускную способность железки. Я тебя уверяю, что железка которая может коммутировать все 48 портов на гигабитной скорости .... будет стоит как все ваше здание. Наличие портов еще не дает ей такую возможность. Оптимальнее будет брать железки с 10 гигабитными аплинками. И связывать железки через них между собой.
Если провода не жалко, то тащи всех напрямую в серверную.
Есть и еще один вариант. Но он требует мозгов, предположим трафик генерируют в основном бухи. Вот их то мы и посадим на гигабит. представим что их 7 человек. Значит можно уложиться в WS-C2960G-8TC-L. А остальных посадим на что попроще. Я к чему веду то. За эту железку ты отдашь 30000 рубликов. А за WS-C2960S-48TD-L, 48x100/1000 + 2x1000 + 2xSFP+, Stack, Base уже почти 120000. Так что если вопрос денег не стоит ... покупай последнее. Учти только одно. Если она сгорит .... =D