сложный вопрос из области коня в вакууме. знающие люди не ответят ... а другие просто не в теме. можно только порассуждать что легко отследить.
имеется смартфон с уникальным номером. который можно отследить с точностью до метра. с протоколированием всей переписки в течении всей вашей жизни. туда же ложатся маршруты передвижения .. ваши привычки .. на все это накладываются все записанные разговоры (смски. ммски). при анализе разговоров легко можно по ключевым словам выявить приоритеты. легко удаленно включить прослушку даже если телефон не в режиме разговора.
теперь относительно шифрования. уже доказано что любой шифр взламывается. если он не взломан, то мы об этом просто не знаем. любое шифрование автоматически привлекает внимание системы. так как является атипичным поведением. и тут возможно 2 варианта дальше. либо у органов есть ключ для расшифровки от производителя. либо старый добрый паяльник и новые лычки у вашего следака за раскрытое дело. поэтому государство сейчас находится в роли бога. вроде все знает ... но считает что вмешиваться без нужды не имеет смысла.