Павел Волынцев

Научитесь генерировать статические файлы:) А исходники для генерации можно хранить где угодно, хоть в SQLite хоть в ini файлах, хоть в BerkeleyDB если уж сильно хочется... На хостинге нет MySQL?

Вы знаете, по личному опыту, работодателю нужны люди которые умеют решать его задачи/проблемы.
Так что ответьте себе на вопрос, какие задачи проблемы и каких работодателей вы научились решать в институте. И какие научитесь если продолжите учиться дальше. И какие проблемы научитесь решать если перепоступите например на другую специальность.

Если занимаетесь фронт-эндом, то продолжите в этой области, почему нет. Развиваться в любом случае есть куда, например к написанию больших и сложных интерфейсов веб приложений. Найдите работу junior js developer'а например, изучите фреймворки. Пройдите курсы может быть. Та же coursera может дать намного более полезную и актуальную информацию нежели высшее образование.

Тем не менее выбор всегда за вами.

Никак

Ты немного неправильно понял, там ключевые моменты:

Когда производится конкатенация строк с помощью оператора ".", разрешается разрывать..

ну, а удобно это может быть для разных причин, например комментарии написать или закомментировать какую-то строку:

$sql = "SELECT `id`, `name` FROM `people` "
           . "WHERE `name` = 'Susan' "
// закомментировано на время отладки
//           . "ORDER BY `name` ASC "
           . "ORDER BY `name` DESC LIMIT 5"
;

Вместо передачи переменных $property, $direction в виде параметров используйте ключевое слово use: function ($a, $b) use ($property, $direction) {}.
А чтобы понять, почему не код не работал, почитайте про замыкания и области видимости в php

Синхронный запрос

var responce = $.ajax({async: false, ...}).responceText;

Но на время выполнения запроса будет блокироваться браузер.